Prosciutto Cotto

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Coscia di suino pesante Nazionale, sfilata e legata a mano. La carne viene insaporita con un decotto di erbe officinali, spezie e miele preparato almeno 24 ore prima e lasciato bollire lentamente a basse temperature.
Cottura Lenta a bassa temperatura fino a 27 ore.

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Sapore dolce e delicato al gusto, grazie all’attenta e lenta cottura a vapore, che mantiene le proprietà della carne rendendola più morbida e saporita. Questo insieme all’accurata scelta di carni selezionate e italiane lo rende il salume di Alta Qualità che noi tutti conosciamo.

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Sapore dolce e vellutato al palato, frutto di un’attenta e lenta cottura a vapore che rispetta la struttura della carne, preservandone tutta la morbidezza e i profumi originali. La sapiente scelta di tagli selezionati per consistenza e venatura, unita al nostro metodo che valorizza ogni singola ora di cottura, lo rende il salume di Alta Qualità ideale per chi cerca l’equilibrio perfetto tra dolcezza e tradizione.

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Anche oltre i confini, la nostra arte rimane la stessa: rispetto, misura e pazienza. Una lenta cottura a vapore, per 19 ore, esalta la tenerezza naturale delle carni selezionate, preservandone dolcezza e morbidezza. Perché il tempo, ovunque lo si abiti, è sempre il nostro ingrediente più prezioso.

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Il Tacchino Arrosto è dolce, profumato e tenero, ricco di profumi e aromi. La lenta cottura al vapore gli conferisce una consistenza morbida e una qualità superiore.

Solo 2,3% di grassi

Brio porta in tavola una nota di gusto leggera e versatile: ideale per panini, toast e tramezzini. È senza glutine, senza derivati del latte e senza polifosfati aggiunti: una soluzione pratica per il consumo quotidiano.