Prosciutto Crudo di Parma

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA

un tributo alla natura stessa

Come custodi della tradizione, sappiamo che ogni prodotto ha bisogno delle sue stagioni per raggiungere la perfezione.
Ogni settimana, ogni mese, il nostro prosciutto crudo si trasforma, sviluppando profondità e complessità,
come un’opera d’arte che lentamente prende forma.

Quando finalmente tagliamo una fetta di questo prezioso prodotto, è un assaggio di dedizione e maestria che riflette il nostro rispetto per il tempo e la sua magia intrinseca.

Tutti i nostri Prosciutti Crudi sono privi di:
GLUTINE, LATTOSIO e CONSERVANTI

Prosciutto di Parma DOP

intero - 24 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
Questo è il Prosciutto di Parma DOP. Il suo sapore inimitabile è ottenuto da un rigoroso disciplinare che regola e dispone l’impiego delle migliori cosce suine a cui viene aggiunto unicamente, sale.

Come insegna la tradizione, la salatura è eseguita da abili mani, che da anni, ripetono sempre lo stesso gesto: irrorare ogni singola coscia da una pioggia di fiocchi di sale, alla ricerca di un sottile equilibrio, che ritroviamo degustando una fetta di Prosciutto di Parma. In ultimo, la stagionatura, lunga e attenta: affina l’aroma, dona profumo e inconfondibile dolcezza.

peso kg

9+

Formato

intero

Prosciutto di Parma DOP

pressato - 24 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

7,5

Formato

Intero sottovuoto

TMC gg

180

peso kg

7,5

Formato

intero sottovuoto

TMC gg

180

Prosciutto di Parma DOP

intero - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo
È un prodotto sublime e unico al mondo, la lavorazione richiede mani esperte e sale, un procedimento naturale e antico che conferisce note dolci, delicate, e un colore rosso rosato che sfuma al bianco candido della parte grassa.

peso kg

7,5

Formato

intero

Valori Nutrizionali

Prosciutto di Parma DOP

pressato - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

7,5

Formato

Intero sottovuoto

TMC gg

180

peso kg

7,5

Formato

Intero sottovuoto

TMC gg

180

Prosciutto crudo nazionale

intero - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

9+

Formato

intero

Prosciutto crudo nazionale

pressato - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

7,5

Formato

intero sottovuoto

TMC gg

180

peso kg

7,5

Formato

intero sottovuoto

TMC gg

180

Prosciutto San Daniele DOP

intero - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

11+

Formato

intero

Prosciutto San Daniele DOP

pressato - 18 mesi

Selezione Il Ritmo Naturale del Tempo

peso kg

8+

Formato

intero sottovuoto

TMC gg

180

peso kg

8+

Formato

intero sottovuoto

TMC gg

180